Una plaza de cocinero en Granada llega al BOE en medio del debate por la precariedad laboral

El Boletín Oficial del Estado (BOE) ha publicado este miércoles, 15 de enero de 2026, la Resolución de 28 de diciembre de 2025 del Ayuntamiento de Granada y su fundación local Granada Educa, relativa a la convocatoria para cubrir una plaza de cocinero/a de personal laboral fijo. El anuncio, formal y escueto, detalla un proceso administrativo estándar pero arroja luz sobre la dinámica de contratación en la administración local en un contexto de creciente discusión sobre la calidad del empleo público.

La resolución, incluida en la sección de anuncios de entidades locales, tiene un alcance limitado pero significativo. Su objetivo es hacer de conocimiento público, a nivel estatal, las bases de una convocatoria que ya se publicó en el Boletín Oficial de la Provincia de Granada el pasado 25 de noviembre. La plaza, que se proveerá mediante el sistema de concurso-oposición en turno libre, corresponde a la plantilla de personal laboral de la Fundación Pública Local Granada Educa. El plazo para presentar solicitudes se abre al día siguiente de la publicación en el BOE y se extenderá durante veinte días naturales. Todos los anuncios sucesivos del proceso se realizarán según lo establecido en las bases originales, tal como firma la vicepresidenta de la fundación, Encarnación González Fernández.

Un procedimiento en medio de la polémica por la temporalidad

La publicación de esta convocatoria, un trámite rutinario para una sola plaza, adquiere relevancia al analizarla dentro del panorama actual del empleo público. Mientras el Gobierno central y diversas comunidades autónomas impulsan planes para reducir la altísima tasa de temporalidad en la administración –heredada de leyes anteriores y agravada por la crisis–, cada convocatoria para una plaza fija es examinada con lupa. Esta oferta de empleo estable, aunque modesta en número, representa el tipo de contratación que sindicatos y expertos reclaman para dar seguridad a los trabajadores y calidad al servicio público.

No obstante, la crítica surge al observar la escala. Una única plaza para una ciudad como Granada puede interpretarse como un síntoma de la lentitud con la que se están generando puestos fijos, especialmente en fundaciones y organismos dependientes de los ayuntamientos, a menudo lastrados por restricciones presupuestarias. El hecho de que el proceso sea de concurso-oposición garantiza, en teoría, igualdad de oportunidades y mérito, pero también plantea cuestiones sobre la agilidad de estos procedimientos, que pueden alargarse durante meses.

La dualidad de los boletines: ¿formalidad o verdadera difusión?

Otro aspecto que invita al análisis es el propio mecanismo de publicación. La resolución publicada en el BOE no contiene las bases de la convocatoria, sino que remite a una publicación provincial anterior. Esto plantea un debate sobre la eficacia y el coste de un sistema que duplica anuncios en distintos diarios oficiales. Para el aspirante, es una ventaja al ampliar la difusión; para la administración, supone un gasto y un formalismo que algunos expertos en modernización administrativa consideran redundante en la era digital. La fundación cumple así con un requisito legal, pero la práctica totalidad de la información útil para el opositor reside en un documento al que esta resolución solo sirve de puerta de acceso.

En definitiva, este breve texto en el BOE es más que un simple anuncio. Es la punta del iceberg de un sistema de empleo público que lucha por conciliar la rigidez de los procedimientos legales con la necesidad de ofrecer oportunidades estables y accesibles. Mientras una persona podrá optar a un puesto fijo de cocinero en Granada, la convocatoria deja entrever las tensiones no resueltas en la contratación local: la escasez de plazas, la complejidad de los procesos y el desafío permanente de la transparencia y la eficiencia.

Fuentes

• Resolución de 28 de diciembre de 2025, del Ayuntamiento de Granada, Fundación Pública Local Granada Educa, referente a la convocatoria para proveer una plaza. Publicada en el Boletín Oficial del Estado número 13, de 15 de enero de 2026, sección 2B, páginas 6730. BOE-A-2026-866.